@Matheu12 Mięso to u rzeźnika mordko i polecam kupować w kawałku i zainwestować w maszynkę do mielenia

@Matheu12 Poczekaj, żebym dobrze zrozumiał. Kupujesz mięso w Biedronce czy Lidlach, a potem piszesz, że ciężko kupić sensowne mięso? :=].

Mi też zdarza się tam kupować, ale liczę się z tym, że mięso, które tam jest może być różne...

Nie masz nigdzie sklepu mięsnego w okolicy?

@Azazel_Pazuzu mieszkam w dużym mieście i raz jak byłem w takim sklepie to ich z cenami powaliło. Jedynie u mnie w rodzinnych stronach jest normalnie. Ale prawda, kiedyś sobie muszę kupić maszynkę.

@Danny Gaucho no kupuje w tych sklepach, głównie dlatego, że nie stać mnie na droższe xDD, dlatego zastanawiam się nad rezygnacją. A mięsnych malutko, a jak są to ceny, jakby z konia spadli.

@Matheu12 to trzeba iść do tego oszusta prywaciarza, co ma ceny 3 razy wyższe, ale przynajmniej ma normalne mięso, a nie odrzut od produkcji.

@July_6_BcN mnie to zawsze bawi jak ludzie myślą że mięsny ma jakieś drastycznie inne mięso niż w markecie :D to jak wierzyć w świętego mikołaja :D albo że na rynku masz inne warzywa niż w markecie. Spoiler są z tej samej giełdy :D

@Matheu12 Ja np. często robie burgery z mięsem na burgery z lidla i są spoko. Może nie jestem jakoś mocno wymagający czy coś, ale mięso mielone do spaghetti też jest spoko czy to biedra czy Lidl. Wiadomo, że nie jest to wołowina z jakiejś dobrej masarni czy sklepu, ale nie wiem czy było by mnie stać robić na co dzień obiady z takim drogim mięsem.

@Matheu12 Szczerze przerobiłem wiele lokalnych sklepów co mają mięso na wagę typu społem, frac, groszek, abc itp i jakościowo nie ma różnicy pomiędzy lidlem, a cenowo zazwyczaj jest drożej. Mięso z biedry jest katastrafalne, nigdy więcej tam nie kupię. Dobre mięso jest w typowo mięsnym, ale też są dużo droższe te produkty

@Bykunn Może i tak, ale w mięsnym masz przynajmniej większą pewność, że przed chwilą tego mięsa w opakowaniu nikt sobie nie przewoził w wózku przez kilkanaście minut, a potem stwierdził, że jednak nie chce i odkłada z powrotem (daj Bóg, żeby do lodówki).

@Matheu12 Różnica w cenie jest, aż taka duża? Ostatnio kupowałem akurat 0.6dg mięsa mielonego i było może ze 2-3zł droższe od tego z biedry, gdzie tam masz gramaturę 0.4-05kg.

@Bykunn zależy jaki mięsny i od jakich bierze dostawców. Cena też się skądś bierze.

@Bykunn dodajmy do tego, że mięso od rzeźnika potrafi pół dnia leżeć odsłonięte, w lidlach czy biedrach masz je chociaż zakryte.
Kilka razy zdarzyło mi się wziąć pierś z kurczaka od rzeźnika która była już taka lekko wyschnięta i miała twardawe końcówki...

@capoN też tak uważam, że w biedrze jest najgorsze mięso, tak naprawdę tylko tam się zawsze przejechałem
https://www.fcbarca.com/user/kuz" contenteditable="false">@kuz no z lidla z reguły jest akceptowalnie
https://www.fcbarca.com/user/July_6_BcN" contenteditable="false">@July_6_BcN no coś za coś niestety, chociaż mam wrażenie, że te ceny to i tak przesada, bo wiele tych mięsnych w dużych miastach to też małe sieciówy. Jedynie na prowincji ma się szansę na coś normalnego.
@
https://www.fcbarca.com/user/Danny%20Gaucho" contenteditable="false">@Danny Gaucho ja głównie na promkach kupuje, bo no muszę oszczędzać

@Matheu12 ale tu się bitwa pod Grunwaldem odbyła w tym komentarzu Twoim :D

@Matheu12 No te mięsne sieciówy, a prawdziwy sklep, gdzie towar pochodzi od małych producentów to jest różnica.

@Danny Gaucho @Jakchcesz @July_6_BcN Jak chcecie mieć najlepsze mięsko to wyhodujcie swojską świnke i krówke, wtedy będziecie mieli najlepsze mięso ;DD

@Bykunn Może i jest podobnie szpikowane chemią, ale przynajmniej biorę cały kawałek wołowiny i wiem, że zmieliłem tam mięso, a nie odpady z fabryki. Na pewno wiesz jak powstają paluszki rybne czy konserwa turystyczna pomielona razem z namiotem i turystą? Więc ja np. wolę widzieć co mielę, a nie sięgać po gotowy mix. Druga sprawa, że cena nie jest drastycznie większa. Za 500g mielonej wołowiny w markecie trzeba u mnie zapłacić 15,09zł. Na stoisku kawałek wołowy jest za 36zł/kg, więc masz 18zł/500g. Chętnie dopłacę to 3zł i sam sobie przemielę :D

@Matheu12, w Lidlu mi mięso zdecydowanie lepiej smakuje niż w Biedronce. Ostatnio sporo czasu mieszkam w Niemczech i jak tu kupuje kurczaka to mam wrażenie, że jest lepszej jakości niż w Polsce, ale płacę za niego 6,5€ za 600g

@Lionel_Messi10 ja chętnie dam zarobić tym co robią to z sercem ;)

@July_6_BcN Też dobra sprawa Julita;-)

@Azazel_Pazuzu a nawet w mięsnym Ci zmielą jak poprosisz

@Bykunn kup se żeberka paczkowane, a kup takie na mięsnym. Różnica jest ogromna.

@MesQueUnClub_87 no w przypadku mięsa mielonego to jeszcze może są jakieś przypadki ale generalnie cały skład masz podany na opakowaniu. Nie mogą napisać 100% wołowina a dać sobie jakieś odpady, zaraz by ich dojechali. Natomiast jeśli faktycznie mielisz sobie mięsa sam albo (ja tak praktykuje czasami) pokazujesz kawałek w mięsnym i prosisz o zmielenie to wydaje się najlepsza opcja

@PatrychoO no nie wiem. Mnie np obrzydzają budki z mięsem u nas na rynku w mieście. W lecie tam jest ze 40 stopni pod tą blachą i wszędzie muchy. Jakoś ten obraz odrzuca mnie od małych mięsnych
Ale zgadzam się że są dobre mięsne, mój tata ma swój sprawdzony.

@Bykunn Jeżeli odpady są wołowe to nie muszą tego wyszczególniać. Nie napiszą Ci w składzie (5% ogonów wołowych, 5% polików i 5% ozorków). Do paluszków rybnych też nie mielą pięknych filetów tylko to co im zostanie. Filet idzie na osobną sprzedaż i jest droższy. To tylko w reklamach telewizyjnych pokazują takie piękne białe płaty rybne, z których rzekomo to robią :D Tak samo jeśli chodzi o dżemy i wszelkiego rodzaju marmolady. Piękne owoce idą do czegoś innego, a na takie przetwory wszystko pozostałe co dopuszcza sanepid + substancje żelujące, wzmacniacz smaku i już masz pączka z marketu za 40gr.

No zazwyczaj właśnie wskazuje palcem na jakiś fajny kawałek i Pani Basia mi to mieli na oczach ;)

@Bykunn te mięsne stoiska na rynkach ze "swojskimi" wyrobami jakoś też mnie odrzucają. Niezbyt im ufam, choć zjadłoby się pewnie ze smakiem.

@Bykunn Niby tak, ale ja czuję w smaku, że mięso mielone to akurat jest inne. Zawsze kupuje w osiedlowym mięsnym i to wygląda tak, że mówię pani, by mi np. zmieliła łopatkę wieprzową i wychodzę zadowolony.
Pierś z kurczaka przykładowo kupuje w Lidlu, bo nie widzę tu aż takiej dużej różnicy, jak na mięsie mielonym.

@Matheu12 u mnie u rzeźnika jest mięso w twych samych cenach co biedronce.do tego w biedrxe płacisz jeszcze za opakowanie.
Wędlina,kiełbasa nie ma co porównywać, tak samo mięso. A mają naprawdę dobra wędlinę, i wcale nie wychodzi drożej niż biedra.
W Biedronce czasami się kupi, ale tylko wtedy gdy rzeźnik zamknięty i nagle potrzebuje

@PatrychoO A czemu wszyscy mielą? U mnie to rzadkość zawsze była, jak już to robimy wolno gotowane

@YeastMoss no to zależy do czego potrzebujesz tego mięsa :p

@PatrychoO Domyślam się, ale zdziwiło mnie u kilku osób natychmiastowe skojarzenie: kupowanie mięsa - inwestycja w maszynkę :P Chyba mnie coś omija

@Matheu12 Kolego, dobre mięso kupuje się w sklepie mięsnym. Skoro jest drogie, bo faktycznie jest, kup sobie nieco mniej. Do sosu do spaghetti aż tak wiele nie potrzeba.

@July_6_BcN U prywaciarzy przeważnie jeszcze gorsze mięso jest sprzedawane niż te lidlowe.

@RC28 zależy. Są sklepy prowadzone przez Januszy, są też fajne sklepy, gdzie towar jest odpowiedniej jakości. Kwestia wyszukania.

@Danny Gaucho A myślicie, że jakaś sieciówka ze sklepem mięsnym to też jest gwarancja jakości? Jak już naprawdę zależy komuś na jakościowym mięsie to trzeba szukać jakiegoś dobrego rzeźnika niestety.

@Matheu12 polecam steki.pl

@YeastMoss
Mielonych nie lubisz :)?
Inne zastosowanie: do makaronów lub wsad do papryki, pieczarek.

@Awtameok_Klana W sumie nie, jedyne co robię z mielonym to spaghetti, ze dwa razy jakieś koreańskie żarcie z pastą gochujang... ale co do zasady pojedynczy kawał wołowiny ugotowany wolno wydaje mi się bardziej szlachetny

@YeastMoss Mielone mięso ma zastosowanie w wielu kuchniach świata, więc mnie akuratnie nie dziwi, że ludzie w ten sposób przygotowują potrawy. Nie wydaje mi się to też "mniej szlachetne".

(Gołąbki, Pulpety, Kotlety mielone, Musaka, Spaghetti Bolognese, Lasagne, Burito, Kofta, Shish, Chilli Con Carne, Sloppy i wiele innych)

No i co najważniejsze, nigdy nie zrobisz burgera z długo ugotowanego mięsa wołowiny, bo żeby skleić i uformować kotleta to musisz mieć surowe mięso. Z takiego mięsa można sobie zrobić co najwyżej bułkę z szarpaną wołowiną. Nie wspominam już o tym, że to ma być smażone/grillowane, a nie gotowane czy uduszone oraz o tym ile trzeba czasu na to by dusić kawał wołowiny do momentu, gdy zacznie się rozpadać jak mięso mielone :D

@Bykunn I tu się mylisz.
W moich stronach jest kilka ryneczkow na których mogę kupić świeże mleko od krowy, mięso z własnej małej hodowli, jajka od normalnych kur biegających po podwórku i warzywa z ogródka, a ceny podobne do tego gówna z marketów, ale już sam smak i jakość po prostu genialne.

@Matheu12 Ja zawsze kupuję mięso w lidlu i tylko raz się zdarzył nieświeży boczek (ale też go trzymałem kilka dni w swojej lodówce przed otworzeniem, oczywiście nadal był w terminie przydatności). Kupuję boczek, karkówkę, schab, łopatkę, uda z kurczaka, karkówkę wołową (na burgery, mielę sam maszynką) i udziec wołowy. Zero problemów a ceny na promocji świetne.

@Danny Gaucho "ale w mięsnym masz przynajmniej większą pewność, że przed chwilą tego mięsa w opakowaniu nikt sobie nie przewoził w wózku przez kilkanaście minut" - ale mam pewność, że żadna mucha na to nie srła... mięso w sklepach mięsnych wcale nie jest takie super, często leży tam dłużej niż to marketowe, bez żadnej ochrony, macane przez sprzedawców, który w rękawiczkach liczą piniondze a później kroją ci kotlety.

Podsumowując, kupuję mięso w Biedronce, ale nie biorę go na pałę, o dziwo moża przez folie ocenić pstwo, że jest ono nieświeże. Do tego, raz trafiłem na śmierdzącą rybę, poszedłem do Biedry i od ręki mi je wymienili. Ważne, żeby nie trzymać tego w domu w tej folii, a od razu sprawdzać. Jakościowo są różni producenci, jedno jest lepsze a drugie gorsze, natomiast nie uważam, że marketowe mięso jest z założenia złe. Z mojego doswiadczenia wynika, że dużo częściej psuło mi się mięso kupione w sklepie mięsnym, niż to marketowe.

@Matheu12 xD przecież drób to najgorsze mięso. Kura przez 5 tygodni jedzie na antybiotyku a ostatni tydzień na "lekkiej" paszy żeby przeczyscic mięso . Najlepsza jest wołowina ale jest najdroższa . Wieprzowina która kupujesz w Biedronce czy Lidlu to mięso z niemieckich magazynów, najczęściej blisko terminu mrożenia. Wszystkie garmażerki to stare maciory ,salami itp to knury , pasztety drobiowe to odpady typu pierze , dioby itp zmielone na pył. Mięso w mięsnych różni się od sklepowego tym że sklepy składają zamówienie na konkretną ilość ton z konkretną cena, zakłady już znają metody na odpowiednie przygotowanie towaru

@Matheu12 Ty te trociny z biedry pakowane w folię nazywasz mięsem?

@MesQueUnClub_87 Ja jem mało mięsa, gotuję zwykle łącznie ok. 700 g na tydzień, co zjadamy w kilka dni w postaci różnych dań. Gotować raz na tydzień to żaden problem.

Chyba wynika to z przekonania, że jak mam jeden kawał mięsa, to wiem co mam przed oczami. Mielonka może mieć wszystko i to różnej jakości, stąd wzmianka o szlachetności. Zresztą nawet typ chowu zwierząt na mięsa mielone w moich sklepach jest niższy, niż na pojedynczym kawałku wołowiny. Oczywiście jak sam sobie zmielisz, to nie ma tego kłopotu.

@YeastMoss
700g na tydzień to nie jest mało. Ale zgodzę się, że mięso wołowe (obojętnie która część) jest lepsze od wieprzowiny (no może poza polędwiczką z wieprzowiny :)). Polędwiczka wieprzowa = dobra wołowina.

@Matheu12 Jem regularnie mięso z Lidla i nie narzekam. Czy to schab, mielone czy filety z piersi.
Kiedyś kupowałem z Biedronki, ale mimo daty śmierdziało. Koledze pot się zmienił na śmierdzący mega po mięsię z Biedronki .
W Lidlu nie mam takich sytuacji. Może ktoś wziął z lodówki i odłożył po 39 minutach zakupów albo pracownik sklepu znalazł na makaronach np i włożył do lodówki, a powinno iść w straty.
Nie wiem , mi nic nie śmierdzi .
Nawet te schabu po 9zl/kg kupowałem.

@Azazel_Pazuzu Z Fairy lub Ludwikiem w pakiecie jak nie zejdzie świeże :D

@Bykunn Robiłem w handlu i jeśli sklep mięsny nie ma własnej ubojni to w 99% jest to samo mięso. W marketach jest taniej, ponieważ hurtowo kupują. W hurtowni Eurocash masło mieliśmy po 5zl od mlekovity, a te samo w sklepach typu Biedronka było wtedy po 3,33zl. Tylko do nas przychodziło 500 sztuk masła 2x w tygodniu, a do nich zapewne 500 sztuk na 1 z 10-15 Biedronek w mieście x liczba miast.

@zuang1995 no ja to wiem Ty to wiesz ale ludzie wolą wierzyć w czary :D

@Awtameok_Klana no na dwie osoby, więc zostaje 350 g na osobę, nie wiem czy to dużo. Jak w liceum tyrałem na siłkę, to jadłem 500 g kurczaka dziennie.

@YeastMoss
A no to tak. 350g na osobę jest w granicach "mało". Reszta jak rozumiem ryby i owoce morza. No bo coś do zieleniny i nabiału trzeba dodać.

@Awtameok_Klana Jem mało ryb i owoców morza. Pewnie za to więcej nabiału nic przeciętny obywatel. No ale przez wiele lat miałem zupełną pauzę od mięsa, także mniej więcej odczuwam ile mi potrzeba takiego uzupełnienia diety.