@michal26 taktyczny

@michal26 Tak do konca prosto nie brzmi, ale pozwole sobie skopiowac ten przepis :)

@michal26 Piersi zawsze są sztos :p

@michal26 Ja uwielbiam marynatę - papryka słodka, papryka ostra, gyros , ketchup, miód i mocne przypalenie na patelni .

@michal26 Spróbuj sobie czosnek kolorowy zamiast zwykłego dla mnie dużo lepszy smakowo :D

@michal26 taktyk

@michal26 taktyk

@michal26 trzeba otworzyć jakiś kącik kucharski na La Bambie :D

@JimMorrisonFCB Stary. Marynatę robisz 3 minuty. Krojenie mięsa powiedzmy, że proste. Kurczaka wrzucasz po prostu na patelnię z rozgrzanym olejem, warzywa to samo. Nie ma tutaj kwestii czasu. Kasza ok. 20 minut, warzywa z 10 minut, może 15. A kurczak też z 15 minut.
Ogólnie może do warzyw dodalbym czosnek jeszcze w plasterkach cienkich

@clyde ja już mam cykl piwny także już co raz bliżej do jedzenia haha :D
A tak serio. Kurcze. Gotowanie jest fest przyjemne. Człowiek i tak musi coś jeść a takie rzeczy to raz, że tanie (1 pomidor, 1 papryka, pół puszki kukurydzy, no kurczaka tak z 0,4-0,5kg i przyprawy i trochę oleju), a dwa zawsze inaczej smakuje, jak się samemu przyrządzi.

@Emhyr ogólnie korzystam z pieprzu czosnkowanego. Ten granulowany też ma inny smak

@pt9 ja dzisiaj właśnie chciałem łagodniej trochę. A i tak zapomniałem, że dodałem odrobinę sproszkowanego jalapeno hahaha
Ogólnie to jest takie a'la curry danie, tylko wersja bardziej europejska xD

@michal26 Taktyczny. Fajny przepis, ale jak zrobię to bez kukurydzy bo nie lubię. Ewentualnie czymś zastąpię :) a Tobie smacznego życzę :D

@michal26 Ta marynata mnie wlasnie troche zdemotywowala, bo sporo skladnikow potrzeba, ale z ciekawosci wyprobuje :)

@Martwy może być i sam pomidor z papryką. Ja kukurydzę uwielbiam, często daje, zwłaszcza do kurczaka. Można ewentualnie dodać oliwki czarne, albo...kawałki mango xD i jedno i drugie by pasowało do tego kurczaka

@michal26 smacznego, dobrze sie zapowiada.
A to pasuje?
https://pbs.twimg.com/media/FVJRC7MXEAAiXog?format=jpg&name=large

@Colon tripel? Jak najbardziej :D
Tripel dla mnie wiele wspólnego w charakterystyce ma z winem/szampanem, więc wyjątkowo pasuje do takich dań. Aczkolwiek bardziej pasował by styl piwny gose chyba do tego :) ale to moja opinia.

@JimMorrisonFCB Stary.
To obczaj jak ja to robiłem.
Wlewasz 6 łyżek oleju, 6-7 "wstrząśnieć" sosu sojowego, sok z 1/2 limonki (można mniej), sypiesz sól, pieprz, paprykę czerwoną, kurła kurkumy sporo, rozmaryn, bazylię, oregano i czosnek (wszystko w saszetkach masz), ja dodałem jeszcze tak z 30 ml wody.
Mieszasz to wszystko. Potem dodajesz trochę musztardy (wziąłem ostrą). Dodałem też odrobinę suszonego jalapeno (też dostępne w saszetkach).
Mieszasz wszystko i wrzucasz tam kurczaka i zostawiasz na godzinę, dwie.

Mi przygotowanie marynaty zajęło 3-4 minuty. Serio nawet jak na oko coś zrobisz to będzie git :)

@michal26 Dobra przekonales mnie, ale marynate chyba lepiej zostawic na noc zeby dobrze przeszlo mieso.

@JimMorrisonFCB to jest kurczak. Wołowina jak najbardziej, ale jak cienko pokroisz kurczaka (serio to było dosłownie kostka 2cm na 1 cm) to zdąży w 2h.
Daj znać czy smakowało.
Zachęcam też do dostosowania pod siebie, bo każdy ma inne kubki smakowe..ale na początek spróbuj tej wersji :)

@michal26 Ja pewnie zrobie troche lagodniejsza zeby moje chlopaki tez mogly zjesc :)

W ramach rewanzu podesle pozniej przepis na makaron z kurczakiem i chorizo :)

@michal26 eee. Kurczak ? Niee. To jedyne mięso, które według badań pogorszyło znacząco jakość od '89 roku! I to nie jest tylko polski trend. Mam wątek na twitterze o kurczakach -

Ostatni raz kiedy kurczaki były soczystym, naturalnym, delikatnym mięsem, był zanim urodził się Twój tata ;)
Do tego granulowany czosnek? Fu. Lepiej zmiażdżyć ząbek-dwa czosnku do oleju/oliwy/masła na którym smażysz mięso, by oddał smak. Jak zaczyna się mocno smażyć, wyciągasz te ząbki, żeby nie były gorzkie i wrzucasz znowu do gotowego dania. Podobnie jak w kuchni azjatyckiej - chili, czosnek, imbir starte/posiekane dodaje się do tłuszczu, by oddały smak potrawie.

Spróbuj tak, jeśli lubisz kurczaka:
pierś (domowego, od rolnika) kuraka, lub indyka filetuj cieniutko i tylko parę razy ściśnij bokiem noża - bez rozklepywania, opanieruj w mące, jajkach, i panierce z panko zmieszanej z tymi ziołami które wymieniłeś i parmezanem.
Usmaż do złocistości. Podaj z ziemniaczkiem po szwedzku - pieczone całe duże ziemniaki, ponacinane w cieniutkie plastry PRAWIE do końca, tak by ziemniak się trzymał jeszcze jako całość, 40 minut w piekarniku z cieniutkimi jak papier plasterkami czosnku pomiędzy i odrobiną soli i pieprzu. Po upieczeniu udekoruj ziemniaki śmietaną i szczypiorkiem. Można dać do nich odrobinkę serka, ale jest w panierce więc nie ma potrzeby.
Do tego pieczone! zielone szparagi - kilka szparagów, nie gotować, tylko ułożyć na blaszce, obtoczyć w oliwie leciutko, pieprz sól do smaku, sok z cytryny i piec 20 minut w 220 stopni. Genialne, bo nie wodniste.
To jest chrupiące, miąszyste (ziemniaczki), jędrne (szparagi). Szereg doznań ;)

@JimMorrisonFCB Na ten makaron z kurczakiem i chorizo to możesz i mnie oznaczyć albo podesłać na priv :)

@michal26 taktyk, bo brzmi zacnie. Mógłbyś jeszcze fotkę dodać gotowego dania :)

@Alanooo ok, podesle :)

@JimMorrisonFCB czekam zatem na makaron. Uwielbiam makarony :D

@gurales mam fotkę hehe ale nie umiem się bawić we wrzucanie na jakieś serwisy co zapisują zdjęcia xD plus ułożyłem tak, że nie widać warzyw xD

@michal26 @Alanooo

Przesyłam Wam ten przepis :) Jeśli dobrze pamiętam wrzucał go tutaj @gontex

Przepis na moj ulubony makaron. Polecam. 1. Makaron farfalle 2. Kiełbasa chorizo całe opakowanie 3. 750 g piersi z kurczaka 4. 3 papryczki chilli 5. 4-6 cebule szalotki ( w zależności od wielkości ) 6. 165 g czerwonego pesto z pomidorów 7. 300 ml śmietany 30% Ugotować farfalle al dente. Na rozgrzanej patelni podsmażyć pokrojoną w pół talarki kiełbasę chorizo przez ok 2 minuty. Po chwili dodać kurczaka pokrojonego w kostkę, posiekane drobno chilli ( bez pestek ) oraz cebule pokrojoną w pióra. Doprawić solą i pieprzem. Podsmażyć do chwili, gdy kurczak się zarumieni. Dodać pesto i śmietanę 30% i dusić na małym ogniu ok 5-7 minut mieszając co jakiś czas. Podawać z wymieszanym makaronem. ŁYŻECZKA SOLI!

Osobiście zamiast papryczek chilli stosuję zwykłą paprykę jedną albo dwie żeby moje dzieci mogły zjeść :)

@JimMorrisonFCB dzięki wielkie. Skorzystam w weekend

@JimMorrisonFCB Dzięki, z papryką zrobię podobnie żeby mój 5 letni syn też zjadł :)

Jak ktoś się lubuje w azjatyckich smakach to proponuje spróbować te oto danie:
https://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/wieprzowina/wieprzowina_po_chinsku/przepis.html

W pyte dobre, łatwe i w miarę szybkie w przygotowaniu :D

@michal26 A to danie nie jest trochę suche ? Jakieś sosiwo by tam wjechało (oczywiście jego brak nie neguje potencjalnego smaku dania), jednak kasza sucha kurczak smażony, warzywa smażone. Właśnie chciałem Ci proponować curry bo w sumie jak przejdziesz krojenie kurczaka to curry masz zrobione :) a ten sos na mleczku kokosowym robi robotę (widzę niżej, ze już curry się przewijało)

@Abegor tłuszcz wchodzi z mięsa (sosik taki lekki się tworzy), plus ze smażonych warzyw (ja zawsze dodaje z 50-100ml wody do smażonych warzyw. Bardziej to duszenie niż smażenie).
To jest może ważna uwaga, że tłuszczu na patelni daje stosunkowo niewiele w przypadku warzyw, a po chwili daje właśnie trochę więcej wody + puszczają soki. W efekcie nie masz suchego dania :)

@michal26 no do jest dość istotne na pewno spróbuje ;) Bo sam lubię takie dania !

@JimMorrisonFCB dokładnie wrzucałem, wrzucałem :D. Fajnie ze pamiętasz xD

@gontex Pamiętam i często to przygotowuję :)