Witamy na La Rambla, gdzie dyskusje toczą się całą dobę! La Rambla to dział stworzony specjalnie dla zarejestrowanych Użytkowników FCBarca.com. Zapraszamy do rejestracji oraz dyskusji nie tylko o Barcelonie i nie tylko o piłce nożnej. W tym dziale obowiązuje regulamin serwisu FCBarca.com, który znajdziecie
tutaj.
Online: 1603 Culés
6
Ostatnie gotowanie bigosu za mną. Można jeść, choć zapewne jutro będzie lepszy. Wyszło prawie 7 kilo.
@MesQueUnClub_87 @michal26 @Kgorecki2500 @Lionel_Messi10 @Kluivert_P @Gary @clyde i inni.
P. S. Wersja bez wina, bo moje dziewczyny nie chciały.
https://zapodaj.net/plik-DdiZiHJlaZ
2
@Safrani ło Panie...ale żeś smaka narobił!
1
@Safrani @michal26 Idę jutro na zakupy i może tego bengera sobie zrobię na weekend na kolację XD
https://zapodaj.net/plik-oQO2XmtWEb
2
@Safrani Ale musiałeś to zdjęcie wrzucać w porze obiadowej? ^^
Zjadłbym ze świeżym pieczywkiem.
1
@Safrani zes smaka narobil i chyba dzis sobie nagotuje też baniak bigosu ;D
Kij w wino xD Sliwki byly dawane?
Smacznego Byku! ;D
2
@Lionel_Messi10 oczywiście. Bez śliwek to nie bigos.
@Kgorecki2500 takie rzeczy to ja na deser mogę zjeść, a nie na główny posiłek.
2
@MesQueUnClub_87 Ewidentna złośliwość, żeby tak w porze obiadu. xD Też bym tak zrobił, bo z natury jestem złośliwy. xD
@Safrani Wygląda zajebiście.
2
@Safrani wygląda obłędnie
1
@Safrani Korzystałeś z jakiegoś internetowego przepisu? Jeśli tak to poproszę
2
@lithotripter nie. Przepis od dziesiątek lat mam w głowie.
Przypomnij się w weekend, to Ci napiszę przepis z całym planem gotowania.
0
@Safrani Dokładnie tak, sliwki muszą być;-)
1
@Safrani Super, dzięki :D
1
@Safrani Przypominam o przepisie :D
1
@lithotripter podam Ci przepis tak jak ja robię. Składniki w kg. Najwyżej pozmieniasz według proporcji.
3 kg kapusty kiszonej
1,5 kilo mięsa wieprzowego. Może być łopatka, mogą być żeberka, może być karkówka.
0,5 kilo boczku wędzonego
0,5 - 1 kg kiełbasy wędzonej
Dwie paczki śliwek suszonych.
Trzy duże cebule
Dwa kubki suchych grzybów
Dwa słoiczki przecieru pomidorowego.
Na początek próbujesz kapustę. Jak jest za kwaśna dla Ciebie to ja płuczesz. Kroisz na mniejsze kawałki wedle uznania. Wrzucasz do garnka z zielem angielskim, liściami laurowymi i kilkoma ziarnami jałowca.
Ta kapusta musi się gotować tak ze dwie godziny. W między czasie podsmażasz pokrojone mięso, pokrojony boczek i pokrojoną kiełbasę.
Jak już to wszystko będzie podsmażone, to wrzucasz mięso do kapusty. Wrzucasz też grzyby.
Aha, grzyby jest dobrze namoczyć, czyli wrzucić do kubków i zalać wodą na noc. Nie jest to konieczne, ale warto.
Wszystko to gotujesz razem jeszcze ze dwie godziny.
I to jest koniec na pierwszy dzień.
Na drugi dzień dodajesz podsmazoną cebulę i możesz dodać szklankę wina czerwonego wytrawnego. Ja raz dodaję, raz nie. Wrzucasz też śliwki i gotujesz to wszytko ze dwie godziny. Pod koniec gotowania dodajesz przecier pomidorowy, pieprz do mnie smaku. Gotujesz parę minut. Dodajesz majeranek i kończysz dzień drugi.
Trzeciego dnia znów gotujesz tak ze dwie godziny. I w zasadzie można spożywać.
P. S. To jest długa wersja robienia, ale można wszystkie te kroki zrobić jednego dnia. Też będzie dobrze.
Smacznego
1
@Safrani Bardzo dziękuję, wkrótce będzie testowany :)
1
@Safrani Jutro się zabieram, mięso już się rozmraża. Jeszcze dopytam. Chodzi o przecież pomidorowy jak passata, czy koncentrat?
1
@lithotripter ja dodaje koncentrat, ale jak dodasz pssate, to też będzie ok.
1
@Safrani Też wrzucę koncentrat, bardziej tu pasuje ;)