O Izraelce można już mówić w kategoriach kinowej gwiazdy wysokiego kalibru. Swoją dorosłą karierę rozpoczęła w 2007 roku serialem "Bubot". W 2009 otrzymała angaż do filmu "Szybko i wściekle" (od tamtej pory zagrała w 3 kolejnych filmach z tej serii). Pojawiała się w serialach jak "Asfur", "Ekipa", "Kathamandu", "The Beautiful Life". Zagrała w komediach "Nocna randka", "Wybuchowa para", "Szpiedzy z sąsiedztwa" i akcyjniaku "Umysł przestępcy". Największy rozgłos przyniosło jej wcielenie się w komiksową Wonder Woman. Jako superbohaterka wystąpiła w "Batman v Superman: Świt Sprawiedliwości", "Wonder Woman", "Liga Sprawiedliwości", natomiast jeszcze w tym roku do kin ma trafić "Wonder Woman 1984", a w produkcji jest serial "Zack Snyder's Justice League" (podobno premiera w 2021). W tym roku ukaże się także "Śmierć na Nilu", czyli kolejna odsłona przygód Herculesa Poirot, a na premierę czeka "Red Notice" (brak info o premierze w Polsce). Od paru dni wiemy też, że Gal wcieli się w postać Kleopatry w nowej wersji opowieści o egipskiej królowej.