Witamy na La Rambla, gdzie dyskusje toczą się całą dobę! La Rambla to dział stworzony specjalnie dla zarejestrowanych Użytkowników FCBarca.com. Zapraszamy do rejestracji oraz dyskusji nie tylko o Barcelonie i nie tylko o piłce nożnej. W tym dziale obowiązuje regulamin serwisu FCBarca.com, który znajdziecie
tutaj.
Online: 947 Culés
0
Mam szybkie pytanie do osób które piją yerba mate. Kiedy mam już yerbe i sypię do tego dzbanka, to zalewam ją nie wrzątkiem tylko czekam te 4-5 minut po zagotowaniu żeby temperatura trochę spadła. Tak? W sensie, że nie mam termometra, więc czy mogę to robić na oko?.. No i druga kwestia, to czy po zalaniu pierwszej yerby danego dnia i wypiciu jakiejś części, mogę powtórzyć czynność i ponownie zalać te fusy przegotowaną wodą, oczywiście po odczekaniu tych 4-5 minut?..
2
@TonySoprano Zagotuj wodę, poczekaj chwilę i sprawdź palcem, jak nie będzie Cię parzyć to zalewaj. Tak, fusy możesz zalewać kilka razy.
1
@TonySoprano Zaleca sie by temp. wody do yerby byla miedzy 75 a 85. Dlaczego? Yerba bywa i czesto jest cierpka. Gdy "poparzysz" ja wrzatkiem, to bedzie jeszcze bardziej cierpka.
Znam osoby, ktore lubie taka jazda i zalewaja wrzatkiem.
Sam najpierw susz zalewam zimna lub letnia woda, potem ok 80 stoponi. Mam termometr lub i czajnik z wyborem temp. ale zrobie juz to na oko, tzn na wzori lub na palec. Kwestia doswiadczenia. Ogolnia 1.5 litra wody czekasz ok 10 minut. Lepiej jednak nie zagotowywac, w Argentynie nazywaja zagotowana wode - popluczynami.
Czasem uzywam wody wrzacej. Kiedy? Zima, gdy yerba w duzym naczynku juz jest dlugo pita i zalenie wosda 70 stoponi sprawia , ze suzs jest letni, Wtedy mozna wlac 90 lub nawet 100.
2
@TonySoprano Termometr to bardzo przydatna sprawa, kosztuje kilka złotych a znacznie ułatwia.
Woda ma być taka, żebyś się nie sparzył dotykając jej, a co do ponownym zalewaniu - ja zalewam, póki nie stanie się bardzo słaba, spokojnie możesz 4-5 razy zalać. Zależy, też ile yerby wsypiesz.
Polecam - najlepszy poradnik robienia Mate na internecie.
1
@TonySoprano Nie przejmu sie purystami. Pij jak lubisz .Yerbe mozna celebrowac, ale to latwy napoj - wdzieczny.
Ja czasem 10 sekund czekam i pije, czasem 30, 60 , 3 mintuy, Zalezy.
Znajdz swoj styl.
1
@sewciu50 Tak, to bardzo doby poradnik ,bo malo ortodoksyjny. Wazne by zalec zimna woda, po inaczej mozesz zalepic bombille.
2
@TonySoprano Sprawdzaj ciepło wody palcem, jeżeli Cię już nie parzy jest ok. A co do ponownego zalania nie polecam więcej niż 5 razy zalewać jednej yerby :)
1
@TonySoprano Istnieje metoda na oka (przd zagotowaniem) tzw bialej wody - gdy zaczynaj juz bulgotac pierwsze bombalki, w zasadzie troche wczesniej , wtedy wylaczasz.
0
@Colon Dzięki wszystkim, już kumam.