*ciekawostka

"Jabłka zawierają (najwięcej w skórce), silny przeciwutleniacz, który chroni komórki mózgu przed degeneracją. Myszy hodowane na diecie wzbogaconej w sok z jabłek miały wyższy poziom acetylocholiny w mózgu i radziły sobie lepiej w labiryntach (to taki znany mysi test na inteligencję) niż gryzonie, które soku nie piły. Acetylocholina jest neurohormonem biorącym udział w procesach zapamiętywania, a dodatkowo rozkurcza naczynia, obniżając ciśnienie krwi, wzmaga perystaltykę jelit i zwiększa wydzielanie ochronnego śluzu w układzie pokarmowym."