Witamy na La Rambla, gdzie dyskusje toczą się całą dobę! La Rambla to dział stworzony specjalnie dla zarejestrowanych Użytkowników FCBarca.com. Zapraszamy do rejestracji oraz dyskusji nie tylko o Barcelonie i nie tylko o piłce nożnej. W tym dziale obowiązuje regulamin serwisu FCBarca.com, który znajdziecie
tutaj.
Online: 1272 Culés
0
Czy ktoś jest w stanie mi powiedzieć dlaczego surowe jajko na około 70 kalorii, a ugotowane już o 40 więcej?
0
@Sinirsey Podczas obróbki cieplnej różnych produktów dochodzi do pochłaniania lub wyparowywania wody. Wobec tego 100g woreczek ryżu po ugotowaniu waży około 300-350g ponieważ nabrał wody, pierś z kurczaka ważąca przed obróbką 100g będzie ważyła około 60-70g ponieważ woda zawarta w filecie wyparuje podczas obróbki. Dlatego produkty należy ważyć/ obliczyć kaloryke na podstawie surowych produktów, ponieważ mogą wystąpić wahania, w zależności od czasu gotowania, i wtedy szacowania będą niedokładne